Como Aquilo Que Deseja Encontra a Sua Natureza

Repare, numa noite qualquer, no que a sua mão procura sem pedir. Uma fatia de limão espremida sobre tudo. A borda escura do café ou das verduras amargas. Algo francamente doce ao fecho do dia. Uma pitada mais de sal do que a receita sugere. Essa atração é mais antiga do que o apetite. Na tradição que a nossa casa guarda há meio século, um desejo não é uma fraqueza a corrigir, mas uma mensagem a ler, um pequeno sinal a apontar de volta para o elemento que a molda.

A velha leitura do sabor

Muito antes de o sabor ser apenas uma questão de gosto, tinha-se cinco deles por pertencentes a cinco naturezas, cada um uma porta para um elemento dentro de nós. O ácido estava ligado à Madeira, a energia ascendente e verde da primavera, a seiva que empurra um botão a abrir. O amargo pertencia ao Fogo, o meio-dia do ano, o verão na sua plenitude. O doce era a nota da Terra, a calma reunida do fim de verão e a viragem entre estações. O picante, o sabor vivo e dispersante, respondia ao Metal e à aresta limpa do outono. O salgado era a assinatura funda da Água, o centro sereno do inverno.

Lido assim, o sabor para o qual pende torna-se uma forma de autoconhecimento em vez de um hábito a vigiar. Alguém atraído vez após vez para o ácido pode carregar uma corrente forte de Madeira, uma natureza feita para o movimento e a clareza primaveril. Um amor pelo amargo pode falar de Fogo, de calor que quer erguer-se e ser visto. O apetite pelo doce, nesta língua, é a Terra a alcançar o seu próprio centro. Um gosto pelo picante pende para o Metal e o seu amor pelo bem-definido. E a mão que sempre encontra o sal pode pertencer à Água, funda e serena e atraída pelas suas próprias profundezas.

Aqui a tradição torna-se subtil, e vale a pena deter-se. Uma atração por um sabor pode significar duas coisas muito diferentes. Por vezes ecoa o elemento que já a conduz, a nota de que é feita a cantar de volta para si. Por vezes aponta para o que corre baixo, a natureza a alcançar através de si mesma uma qualidade de que se sente carente. O mesmo desejo pode ser um retrato ou um pedido. É por isso que nenhum sabor isolado conta a história inteira, e por que um sabor sozinho nunca pode nomear o seu elemento por si.

Uma natureza é um tempo inteiro, não um só sabor

Os cinco elementos nunca foram imaginados como cinco salas separadas. Movem-se num círculo, cada um a alimentar o seguinte como as estações fazem. A Madeira alimenta o Fogo, o Fogo alimenta a Terra, a Terra alimenta o Metal, o Metal alimenta a Água, e a Água alimenta de novo a Madeira, de modo que a primavera se torna verão e se torna a longa viragem do ano. Também se sustêm uns aos outros sob controlo, do modo como uma estação tempera outra, impedindo qualquer força isolada de se desgovernar com o todo. A sua natureza é este tempo em miniatura, um equilíbrio particular de todos os cinco com um ou dois a fixar o tom.

Porque é um tempo inteiro, mostra-se em mais do que aquilo que deseja. A velha leitura observava o rosto tão de perto quanto o prato. A Madeira tende a dar-se a conhecer em torno das têmporas, com um certo lustro na pele. O Fogo reúne-se na testa e mostra-se num rubor pronto. A Terra assenta no centro, em torno do nariz. O Metal fala ao longo do maxilar, onde as linhas finas e uma sensação de secura chegam primeiro. A Água descansa nas faces e sob os olhos, em sombra e cavidade. O resplendor que dura, nesta tradição, sempre veio de saber qual destes a conduz, e de vestir a pele e os dias a esse grão particular em vez de a uma moda emprestada da natureza de outra pessoa.

Este é o luxo sereno de uma ideia antiga. Não uma regra sobre o que pertence ao seu prato, e nunca uma questão de saúde, mas uma lente para se ler a si mesma com mais exatidão e mais bondade. O desejo é uma pista. O rosto é uma pista. A estação em que se sente mais si mesma é uma pista. Reunidas, começam a esboçar uma forma.

Qual o elemento que a conduz, porém, não é algo que um único desejo possa resolver, e far-lhe-íamos um mau serviço ao adivinhar. Extrai-se com mais clareza do dia em que nasceu, a estação e a assinatura sob a qual chegou. É aí que a leitura se torna precisa, onde os palpites se dissipam e o padrão que meio-sentiu durante anos finalmente ganha um nome. Antes de buscar de novo o ácido, o amargo ou o sal, vale a pena saber qual a natureza que está a fazer a procura.